Merel debutó como profesional en el ADO Den Haag, de Países Bajos, equipo con el que ganó la Eredivisie y la Copa KNVB.

En 2015 fichó con el Ajax, donde consiguió dos campeonatos de la Eredivisie y dos Copas KNVB.

En 2018, fue fichada por el Real Betis. Dos años más tarde llegó al Atlético de Madrid, en donde conquistó la Supercopa de España en 2021 y la Copa de la Reina en la Temporada 2022-2023.

Con la Selección de Países Bajos, consiguió el subcampeonato de la Copa del Mundo Francia 2019. También participó en las ediciones de Canadá 2015 y Australia-Nueva Zelanda 2023.

Además, participó en los Juegos Olímpicos de Tokio 2020 y la Eurocopa Femenina Suecia 2013 e Inglaterra 2022.